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山の湯の夏草窟(岩魚屋/生産者の直営店)

「塩焼岩魚」や「岩魚酒」など

夏草窟は、食と会話をゆっくりと楽しむ新しいタイプの《隠れ家的なお休み処》です。

幻の魚といわれる「岩魚」や「嬬恋の高原野菜」、また「モチ豚」や「赤城鶏」など、地域の素晴らしい食材を質素な和食調理で、お楽しみいただきます。

鮭科の渓流魚「イワナ」は、上品で深みのある味がとても印象深い食材です。嬬恋村に湧く浅間山の伏流水(泉)で魚体を仕上げ、生きたまま草津温泉の厨房にもってきて、加工・調理します。だから岩魚は、最新のフリーザーパワー(マイナス60℃)で冷凍して、抜群な鮮度のまま、料理致します。(岩魚製品の販売も行ています)

営業時間  
昼 ) (予約/当日店頭予約も可 ・・により開きます)
夜 ) お酒とお食事 18時~23時(ラストオーダー22時)

定休日  
不定休(魚の水揚げ、養魚池管理等で、臨時休業します)

料金  
お食事: 2000円~4000円(税込:飲み物は別会計)

【お問い合わせ】

山の湯の夏草窟
住所:群馬県吾妻郡草津町草津433-2
TEL:090-1555-0647
URL:山の湯の夏草窟