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岩魚の専門店「山の湯の夏草窟」

「塩焼岩魚」や「岩魚酒」など

幻の魚といわれる鮭科の魚「イワナ」は、その上品で深みのある味がとても印象深い食材です。
この岩魚の生産を活性化し、全国区の食材とするために、嬬恋村に湧く浅間山の伏流水(泉)で魚体を仕上げて、生きたまま夏草窟(草津温泉の厨房)で加工し、お客様に「岩魚酒」「岩魚料理」「草津温泉新名物のお土産品」として、ご提供します。
また、お土産製品・ネット注文には、最新のフリーザーパワー(マイナス60度冷凍)で冷凍した製品の、ご提供が可能です。

営業時間  
昼 ) 岩魚昼定食&お土産用岩魚の販売(不定期開店)
夜 ) お酒とお食事 18時~23時(ラストオーダー)
定休日  
不定休
(嬬恋村で生産した岩魚を全国に販売する活動の為)
料金  2000円~4000円

【お問い合わせ】

山の湯の夏草窟
住所:群馬県吾妻郡草津町草津433-2
TEL:090-1555-0647
URL:山の湯の夏草窟